Màster interuniversitari en Nutrició i Metabolisme - 20a edició

El màster oficial en Nutrició i Metabolisme es realitza conjuntament entre la Universitat Rovira i Virgili i la Universitat de Barcelona, amb la col·laboració docent de la Universitat de les Illes Balears. A més, compta amb un alt nivell de cooperació d’hospitals, grups de recerca i la indústria alimentària.

El màster respon a la creixent sensibilització sobre la importància entre la dieta i l’alimentació i la salut, amb la formació d’especialistes en els últims avenços en alimentació funcional, la nutrició clínica i la recerca en totes les àrees de la nutrició.

Aquest enfocament dona lloc a tres especialitats:

• Nutrició Clínica: formació de professionals especialitzats en la relació entre dieta i salut. Aprofundiment sobre la nutrició artificial i les principals patologies, intoleràncies i al·lèrgies relacionades amb l'alimentació per centrar-se en la prevenció i abordatge nutricional.
• Aliments Saludables Funcionals i Nutracèutics: formació de professionals especialitzats en perfils nutricionals saludables que dissenyin i formulin nous aliments i nutricèutics. Aprofundiment en la composició dels aliments, dels components bioactius i familiarització amb la legislació i la seguretat alimentària.
• Investigació: iniciació en les eines necessàries per participar en recerca en nutrició bàsica, clínica o aplicada a grups de recerca multidisciplinaris. Aquesta especialització ajuda a continuar els estudis a través d’un programa de doctorat.

El màster ha estat acreditat com excel·lent per la interacció entre recerca i docència.