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Resultats - Imatge. Memòria. Gènere


Imatge. Memòria. Gènere

Tesis Doctorals Dirigides / Theses 
2022 2023 2024 2025 2026
Títol: Comiendo cosas de no comer.Tentativas antropológicas en torno a la Pica
Autor: Lamora Giral, Óscar Constantino
Director: Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Universitat: N/D
Any: 2024
País: N/D
Títol: Alimentación, trabajo y cultura
Autor: Aldana Boragnio
Director: Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Universitat: N/D
Any: 2023
País: N/D
Títol: Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha
Autor: Alves Minuzzo, Daniela
Director: Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Universitat: N/D
Any: 2023
País: N/D
Títol: Good, clean, and fair food for all: Slow Food role in safeguarding food heritage in Brazil and Germany
Autor: Kalix Garcia Santana, Thalita
Director: Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Universitat: N/D
Any: 2023
País: N/D
Títol: Anorexia(s) y bulimia(s) : la apropiación del cuerpo de las mujeres por parte de la ciencia médica
Autor: Leire Castrillo
Director: Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Universitat: N/D
Any: 2022
País: N/D
Títol: Temixihuiliztli, la obstetricia nahua durante el primer siglo novohispano
Autor: Ravelo Rodríguez, Irina Adalberta
Director: Cuadrada Majó, Maria Del Coral
Universitat: N/D
Any: 2022
País: N/D
Publicacions en Revista / Papers 
2022 2023 2024 2025 2026
Títol: Gender relations in culinary work in restaurant kitchens: An integrative review of the literature
Autors: Alves Minuzzo, Daniela; Bom Kraemer, Fabiana; Gracia-Arnaiz, Mabel
Any: 2026 Clau: Article
Revista: International Journal of Gastronomy and Food Science
País: N/D
Títol: Working-class mothers perceptions about healthy eating habits: tensions during complementary feeding
Autors: Diaz-Castrillon, Fernanda; Castro, Jose-Joaquin; Gracia-Arnaiz, Maria-Isabel
Any: 2026 Clau: Article
Revista: Revista Chilena de Nutricion
País: N/D
Títol: Percepciones sobre el concepto de lo saludable en madres de clases populares: tensiones durante la alimentación complementaria
Autors: Díaz-Castrillón, Fernanda; Castro, José-Joaquín, María-Isabel Gracia-Arnaiz2
Any: 2026 Clau: Article
Revista: Revista Chilena de Nutricion
País: N/D
Títol: Food itineraries and gender inequalities in Spain: Managing meals among older people in times of crisis
Autors: Gracia-Arnaiz, Mabel; Kalix Garcia, Thalita; Garcia-Oliva, Montserrat
Any: 2026 Clau: Article
Revista: JOURNAL OF WOMEN & AGING
País: N/D
Títol: Food itineraries and gender inequalities in Spain: Managing meals among older people in times of crisis
Autors: Gracia-Arnaiz, María-Isabel; Kalix Garcia, Thalita; Garcia-Oliva, Montserrat
Any: 2026 Clau: Article
Revista: JOURNAL OF WOMEN & AGING
País: N/D
Títol: Gender relations in culinary work in restaurant kitchens: An integrative review of the literature
Autors: Minuzzo, Daniela Alves; Kraemer, Fabiana Bom; Gracia-Arnaiz, Mabel
Any: 2026 Clau: Article
Revista: International Journal of Gastronomy and Food Science
País: N/D
Títol: Explaining higher education social sciences students¿ misuse of generative artificial intelligence: evidence from a multidimensional ethics scale
Autors: Pérez-Portabella A; de Andrés-Sánchez J; Arias-Oliva M; Souto-Romero M
Any: 2026 Clau: Article
Revista: SN Social Sciences
País: N/D
Títol: Association Between the Healthy Eating Index and the Body Mass Index of Older Adults: An Analysis of Food Frequency and Preferences
Autors: Andres Fontalba-Navas, Ruth Echeverria, Cristina Larrea-Killinger, Mabel Gracia-Arnaiz, Claudia SoarJuan Pedro Arrebola (Author)
Any: 2025 Clau: Article
Revista: Nutrients
País: N/D
Títol: Prácticas alimentarias, paternidad y sistema de género: producción de masculinidades en Santiago de Chile
Autors: Díaz Castrillón, Fernanda; Castro, José-Joaquin; Gracia Arnaiz, María-Isabel
Any: 2025 Clau: Article
Revista: Revista de sociología (Santiago. En línea)
País: N/D
Títol: Association Between the Healthy Eating Index and the Body Mass Index of Older Adults: An Analysis of Food Frequency and Preferences
Autors: Fontalba-Navas, Andres; Echeverria, Ruth; Larrea-Killinger, Cristina; Gracia-Arnaiz, Mabel; Soar, Claudia; Arrebola, Juan Pedro
Any: 2025 Clau: Article
Revista: Nutrients
País: N/D
Títol: Comer importa: un análisis comparado de las políticas sobre seguridad alimentaria dirigidas a las personas mayores de España y Argentina (2008-2023)
Autors: Gracia-Arnaiz, M. Demonte, F. Boragnio, A
Any: 2025 Clau: Article
Revista: Política y sociedad
País: N/D
Títol: Eating matters: a comparative analysis of policies aimed at older people in Spain and Argentina (2008-2023)
Autors: Gracia-Arnaiz, Mabel; Demonte, Flavia; Boragnio, Aldana
Any: 2025 Clau: Article
Revista: Politica y Sociedad
País: N/D
Títol: The Right to Food in Question: A Comparative Analysis of Food Security Policies Aimed at the Elderly in Spain and Argentina
Autors: Gracia-Arnaiz, Mabel; Demonte, Flavia; Boragnio, Aldana
Any: 2025 Clau: Article
Revista: Journal of Population Ageing
País: N/D
Títol: The Right to Food in Question: A Comparative Analysis of Food Security Policies Aimed at the Elderly in Spain and Argentina
Autors: Gracia-Arnaiz, Mabel; Demonte, Flavia; Boragnio, Aldana
Any: 2025 Clau: Article
Revista: Journal of Population Ageing
País: N/D
Títol: Generative Artificial Intelligence and the Editing of Academic Essays: Necessary and Sufficient Ethical Judgments in Its Use by Higher Education Students
Autors: Pérez-Portabella, A; Arias-Oliva, M; Andrés-Sánchez, JD; Padilla-Castillo, G
Any: 2025 Clau: Article
Revista: Computers
País: N/D
Títol: Correlational and Configurational Perspectives on the Determinants of Generative AI Adoption Among Spanish Zoomers and Millennials
Autors: Pérez-Portabella, A; Arias-Oliva, M; Padilla-Castillo, G; Andrés-Sánchez, JD
Any: 2025 Clau: Article
Revista: Societies
País: N/D
Títol: Integrating Machine Learning Techniques and the Theory of Planned Behavior to Assess the Drivers of and Barriers to the Use of Generative Artificial Intelligence: Evidence in Spain
Autors: Pérez-Portabella, A; de Andrés-Sánchez, J; Arias-Oliva, M; Souto-Romero, M
Any: 2025 Clau: Article
Revista: Algorithms
País: N/D
Títol: Gender Bias, Stereotypes and Diversity on Digital Platforms
Autors: Alejandra Hernández-Ruiz; Cilia Willem; Iolanda Tortajada Giménez; Inmaculada José Martínez Martínez; Antoni Pérez-Portabella
Any: 2024 Clau: Article
Revista: Profesional de la información
País: N/D
Títol: Trust and distrust in food among non-dependent elderly people in Spain. Study on socio-cultural representations through the analysis of cultural domains
Autors: Larrea-Killinger, Cristina; Munoz, Araceli; Echeverria, Ruth; Larrea, Oriol; Gracia-Arnaiz, Mabel
Any: 2024 Clau: Article
Revista: APPETITE
País: N/D
Títol: Historias de comida, historias de mujeres: cuestiones de antropología de la alimentación y género
Autors: Mabel Gracia Arnaiz; Renata Menasche
Any: 2024 Clau: Article
Revista: Anuário Antropológico
País: N/D
Títol: Online assessment in higher education during the COVID-19
Autors: Mar Souto Romero; Mario Arias Oliva; Orlando Lima Rua; Antonio Pérez Portabella
Any: 2024 Clau: Article
Revista: Journal of Management and Business Education
País: N/D
Títol: Patient with adrenal insufficiency due to a de novo mutation in the NR0B1 gene
Autors: Bravo Nieto, Daniel; Garcia Fernandez, Alba S; Diaz Troyano, Noelia; Giralt Arnaiz, Marina; Arias Garcia, Andrea; Fernandez Alvarez, Paula; Campos Martorell, Ariadna; Ferrer Costa, Roser; Clemente Leon, Maria
Any: 2023 Clau: Article
Revista: Advances in Laboratory Medicine
País: N/D
Títol: Patient with adrenal insufficiency due to de novo mutation in the NR0B1 gene
Autors: Bravo Nieto, Daniel; Garcia Fernandez, Alba S; Diaz Troyano, Noelia; Giralt Arnaiz, Marina; Arias Garcia, Andrea; Fernandez Alvarez, Paula; Campos Martorell, Ariadna; Ferrer Costa, Roser; Clemente Leon, Maria
Any: 2023 Clau: Article
Revista: Advances in Laboratory Medicine
País: N/D
Títol: Food Security as a Social Determinant of Health: Tackling Inequalities in Primary Health Care in Spain
Autors: Campanera, Mireia; Gasull, Merce; Gracia-Arnaiz, Mabel
Any: 2023 Clau: Article
Revista: Health and Human Rights
País: N/D
Títol: La importància d¿allò que es rep, d¿allò que s¿aprèn: apunts de dones, guerra i feminismes
Autors: Coral Cuadrada Majó
Any: 2023 Clau: Article
Revista: Quaderns de Vilaniu
País: N/D
Títol: Demographic and Socioeconomic Factors Associated to Fruits and Vegetables Consumption in Elderly Europeans: A Systematic Review
Autors: Kouiti M; Ortega-Rico C; Arrebola JP; Gracia-Arnaiz M; Larrea-Killinger C
Any: 2023 Clau: Review
Revista: International Journal of Environmental Research and Public Health
País: N/D
Títol: Notes de recerca
Autors: Mabel Gracia Arnaiz; Cristina Larrea-Killinger; Isabella Riccò; Adele De Stefani; Claudia María Anleu Hernández
Any: 2023 Clau: Article
Revista: Arxiu D'etnografia De Catalunya. Revista D'antropologia Social
País: N/D
Títol: Females also Run Business. Merchants¿ Wives and Female Merchants in the Crown of Aragon (Fourteenth-Fifteenth Century)
Autors: Maria Dolors López Pérez; Coral Cuadrada Majó; Esther Travé Allepuz
Any: 2023 Clau: Article
Revista: Imago Temporis - Medium Aevum
País: N/D
Títol: A MATTER OF WEIGHT? ANTI-OBESITY STRATEGIES IN SPAIN
Autors: Gracia-Arnaiz, Mabel
Any: 2022 Clau: Article
Revista: Routledge Handbook of Critical Obesity Studies. Edited by Michael Gard, Darren Powell and José Tenorio
País: N/D
Títol: The precarisation of daily life in Spain: Austerity, social policy and food insecurity
Autors: Gracia-Arnaiz, Mabel
Any: 2022 Clau: Article
Revista: APPETITE
País: N/D
Títol: The problem of hunger in Spain: analysis of digital media from 2008-2018
Autors: Gracia-Arnaiz, Mabel; Garcia-Oliva, Montserrat; Demonte, Flavia
Any: 2022 Clau: Article
Revista: International Journal of Communication and Development
País: N/D
Títol: Acting against obesity: a cross-cultural analysis of prevention models in Spain, Argentina and Brazil
Autors: Gracia-Arnaiz, Mabel; Kraemer, Fabiana Bom; Carolina Demonte, Flavia
Any: 2022 Clau: Review
Revista: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
País: N/D
Llibres / Books 
2022 2023 2024 2025 2026
Títol: Comer importa: desafíos alimentarios en sociedades que envejecen.
Autors: Gracia-Arnaiz, Mabel. Y Larrea-Killinger, Cristina
Any: 2025 Clau: Books
Títol: Pan y circo. Arte y alimentación
Autors: Banet, R. Gracia-Arnaiz, M., Lapeña C., Saez Duarte, F. Ventura, Al.
Any: 2022 Clau: Books
Títol: El capbreu dels castells de Vilassar i Burriac: Estudi, transcripció i edició digital
Autors: Coral Cuadrada Majó; Daniel Pinol Alabart
Any: 2022 Clau: Books
Capítols de Llibre / Book chapters 
2022 2023 2024 2025 2026
Títol: El envejecimiento en contextos de desigualdad social: las políticas de seguridad alimentaria dirigidas a personas mayores en países de Europa y América Latina (España, Portugal, Brasil y Argentina) en Larrea-Killinger, Cristina (coords).(2025, en prensa) Comer importa: desafíos alimentarios en sociedades que envejecen.
Autors: Gracia-Arnaiz, et al.
Any: 2025 Clau: Book Chapters
Títol: Prólogo libro de García, I., Méndez, E. (coords) (2023) Alimentación: cultura, sociedad y salud. Tensiones y alternativas.
Autors: García, I. Méndez, E. (coords)
Any: 2023 Clau: Book Chapters
Títol: Prólogo de Alimentación: cultura, sociedad y salud. Tensiones y alternativas
Autors: Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Any: 2023 Clau: Book Chapters
Títol: Eating outside the home: food practices as a consequence of economic crisis in Spain
Autors: Gracia-Arnaiz, M.
Any: 2023 Clau: Book Chapters
Títol: Eating outside the home: food practices as a consequence of economic crisis in Spain.
Autors: Gracia-Arnaiz, M.
Any: 2023 Clau: Book Chapters
Títol: Impacto del covid-19 en la evaluación en la educación superior: Análisis cualitativo exploratorio a coordinadores de másteres universitarios en España
Autors: María Araceli Rodríguez Merayo; Antoni Pérez-Portabella; Mario Arias Oliva
Any: 2023 Clau: Book Chapters
Títol: El Capbreu dels castells de Vilassar i Burriac (1354 i 1424)
Autors: Coral Cuadrada Majó
Any: 2022 Clau: Book Chapters
Títol: Transcripció dels Capbreu dels castells de Vilassar i Burriac
Autors: Coral Cuadrada Majó; Daniel Pinol Alabart
Any: 2022 Clau: Book Chapters
Títol: Me nhauries de donar la recepta
Autors: Esther Forgas Berdet
Any: 2022 Clau: Book Chapters
Títol: Alimentación, sociedad y cultura: maneras de comer, maneras de vivir
Autors: GRACIA ARNAIZ, MARIA ISABEL
Any: 2022 Clau: Book Chapters
Títol: Other Ways of Eating in Spain: Food Itineraries in a Context of Increasing Precarisation
Autors: Gracia-Arnaiz M
Any: 2022 Clau: Book Chapters
Títol: Other Ways of Eating in Spain: Food Itineraries in a Context of Increasing Precarisation
Autors: Mabel Gracia Arnaiz
Any: 2022 Clau: Book Chapters
Altres Documents / Other documents 
2022 2023 2024 2025 2026
Patents Sol.licitades / Patents 
2022 2023 2024 2025 2026
Congressos / Conferences 
2022 2023 2024 2025 2026
Autor/a: Gracia Arnaiz, Mabel; Clos i Cirici, Blu
Títol: La perspectiva de gènere en les polítiques de seguretat alimentària a Catalunya
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2026
Autor/a: Tecchia-Sotelo, María Lourdes; Gracia-Arnaiz, María Isabel; Robles, Brenda
Títol: Nutrición, género y precariedad: retos para garantizar una alimentación adecuada en contextos de inseguridad alimentaria en Cataluña.
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2026
Autor/a: Díaz-Castrillón, Fernanda; Gracia-Arnaiz, María Isabel
Títol: Tensiones en la introducción de lo saludable a través de prácticas sociales alimentarias de madres con niños/as pequeños/as.
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2025
Autor/a: Gracia-Arnaiz, Mabel; Calado, Virginia
Títol: Envejecer en tiempos de crisis: un análisis comparativo de las políticas sobre seguridad alimentaria en España y Portugal.
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Poster
Any: 2025
Autor/a: Cristina Larrea Killinger y Mabel Gracia Arnaiz
Títol: SOCIAL PERCEPTIONS OF THE ELDERLY ABOUT FOOD SAFETY IN SPAIN: RISKS AND UNCERTAINTIES
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2024
Autor/a: Mabel Gracia Arnaiz
Títol: (Des)haciendo el género, resolviendo comidas: un análisis del trabajo doméstico y de cuidado entre las personas mayores en España
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2024
Autor/a: Mabel Gracia Arnaiz
Títol: Alimentación, desigualdades sociales y salud
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Conference and other non published contributions
Any: 2024
Autor/a: Mabel Gracia Arnaiz y Cristina Larrea Killinger
Títol: Crisis sanitaria, ayuda alimentaria y redes de apoyo en España: experiencias y narrativas sobre (in)seguridad alimentaria entre persones mayores en situación de precarización.
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2024
Autor/a: Mabel Gracia Arnaiz, Flavia de Monte, Aldana Boragnio
Títol: Análisis comparativo de las políticas dirigidas a adultos/as mayores de España y Argentina en contextos de desigualdad social y alimentaria.
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2024
Autor/a: Mabel Gracia Arnaiz, Montserrat García Oliva y Thalita Kalix
Títol: La desigualdad de género en los itinerarios alimentarios en la vejez en España
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2024
Autor/a: GRACIA ARNAIZ, MARIA ISABEL
Títol: Alimentación, salud y cultura: una mirada desde la antropología
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Conference and other non published contributions
Any: 2023
Autor/a: GRACIA ARNAIZ, MARIA ISABEL
Títol: El derecho a la alimentación en cuestión: un análisis comparativo de las políticas de seguridada alimentaria frente a la desigualdad social entre las personas adultas mayores de España y Argentina
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2023
Autor/a: GRACIA ARNAIZ, MARIA ISABEL
Títol: El derecho a la alimentación en tiempos de crisis: recursos y desafíos para la atención primariaen Catalunya
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2023
Autor/a: GRACIA ARNAIZ, MARIA ISABEL
Títol: El gusto y el olfato como criterios de advertencia del riesgo alimentario: confianza y desconfianza en los alimentos que consumen las personas mayores no dependientes en España
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2023
Autor/a: GRACIA ARNAIZ, MARIA ISABEL
Títol: I Colóquio de Ciências Sociais e Humanas em Corpo e Alimentação: olhares ibero americanos a partir de questões de classe, etnia, gênero e sexualidade desde uma perspectiva interseccional Organizado: Rede Naus, a Rede Ibero- americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade.
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Conference and other non published contributions
Any: 2023
Autor/a: Mabel Gracia Arnaiz
Títol: Obesidad e inseguridad alimentaria: problematizando la comida, el cuerpo y la salud
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2023
Autor/a: Daniela Minuzzo, Mabel Gracia-Arnaiz, Fabiana Bom Kramer
Títol: MAPEO Y ANÁLISIS DE INVESTIGACIONES SOBRE RELACIONES DE GÉNERO EN EL TRABAJO EN COCINAS DE RESTAURANTES
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2022
Autor/a: GRACIA ARNAIZ, MARIA ISABEL
Títol: Alimentación y género: reflexiones sobre cocinar, cuidar y otros trabajos
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2022
Autor/a: GRACIA ARNAIZ, MARIA ISABEL
Títol: Aprovisionamiento de alimentos durante la pandemia de Covid en España por parte de las personas mayores
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2022
Autor/a: GRACIA ARNAIZ, MARIA ISABEL
Títol: Comer em tempos de 'crises': contextos alimentares e de saúde na Espanha
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Invited paper
Any: 2022
Autor/a: GRACIA ARNAIZ, MARIA ISABEL
Títol: Discusiones en torno al género y la alimentación en las ciudades
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Conference and other non published contributions
Any: 2022
Autor/a: GRACIA, MARIA ISABEL
Títol: Gestionando la (in)seguridad alimentaria: itinerarios alimentarios de las personas mayores en situación precarización
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Conference and other non published contributions
Any: 2022
Autor/a: Gracia-Arnaiz, M; Campanera, Mireia
Títol: Gestionando la (in)seguridad alimentaria: itinerarios alimentarios de las personas mayores en situación precarización
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2022
Autor/a: Larrea-Killinger, C. Gracia-Arnaiz, M.
Títol: Discursos de la toxicitat sobre el sistema alimentari en persones grans a Espanya en temps de pandèmia
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2022
Autor/a: Mabel Gracia-Arnaiz, Montserrat Garcia Oliva
Títol: Itinerarios alimentarios en el contexto de la crisis en Cataluña: Intersecciones entre precarización, inseguridad alimentaria y género
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2022
Autor/a: Mabel Gracia-Arnaiz, Montserrat Garcia Oliva, Cristina Larrea Killinger
Títol: ¿Las personas mayores comen ¿más saludable¿?: determinantes sociales y formas de desigualdad en el consumo alimentario en España
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2022
Autor/a: Virginia Calado, Mabel Gracia-Arnaiz
Títol: Futuros incertos: insegurança alimentar, desigualdades e vulnerabilidades sociais
Congrés/acte: N/D
Congrés/acte: Speaker
Any: 2022