Máster interuniversitario en Nutrición y Metabolismo - 20ª edición

El máster oficial en Nutrición y Metabolismo se realiza conjuntamente entre la Universidad Rovira i Virgili y la Universidad de Barcelona, con la colaboración docente de la Universidad de las Islas Baleares. Además, cuenta con un alto nivel de cooperación con hospitales, grupos de investigación y la industria alimentaria.

El máster responde a la creciente sensibilización sobre la importancia de la relación entre la dieta, la alimentación y la salud, con la formación de especialistas en los últimos avances en alimentación funcional, nutrición clínica e investigación en todas las áreas de la nutrición.

Este enfoque da lugar a tres especialidades, entre las cuales los estudiantes deben escoger una:

• Nutrición Clínica: Formación de profesionales especializados en la relación entre dieta y salud. Profundización sobre la nutrición artificial y las principales patologías, intolerancias y alergias relacionadas con la alimentación, centrándose en la prevención y el abordaje nutricional

• Alimentos Saludables Funcionales y Nutracéuticos: Formación de profesionales especializados en perfiles nutricionales saludables que diseñen y formulen nuevos alimentos y nutracéuticos. Profundización en la composición de los alimentos, los componentes bioactivos y familiarización con la legislación y la seguridad alimentaria.

• Investigación: Iniciación en las herramientas necesarias para participar en investigación en nutrición básica, clínica o aplicada en grupos de investigación multidisciplinarios.

El máster ha sido acreditado como excelente por su interacción entre investigación y docencia.