saltar al contingut principal
Cercar
URV

Àmbits de treball / Areas of interest: Departament de Bioquímica i Biotecnologia


Dades actualitzades a: 31/05/2019

Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Paraules Clau / Keywords
  • Aliments
  • Aliments funcionals
  • Bacteris acètics
  • Bacteris làctics
  • Bioquímica enològica
  • Biotecnologia
  • Crecimiento
  • Cultius celulars
  • Dieta mediterrània
  • Embarazo
  • Estrés hídric
  • Genòmica
  • Llevats
  • Metabolisme energètic
  • Procianidines
  • Proteomica
  • Psicopatologia del desenvolupament
  • Salut
  • Sparkling wine (cava)
  • Vi
  • Vinya
Linies de Recerca / Research lines
  • Bacteris acètics i acetificació
  • Bacteris làctics i fermentació malolàctica
  • Desenvolupament de llevats a la fermentació alcohòlica
  • Determinació de nitrogen en orina o d`altres mostres orgàniques
  • Disseny d'aliments funcionals
  • Efecte de la dieta mediterrània sobre el metabolisme lipídic, colesterol, triglicèrids, fraccions lipoproteiques i altres factors de risc cardiovascular.
  • Efecte de la dieta mediterrània sobre la prevenció primària cardiovascular.
  • Efecte de la fibra dietètica sobre el pes i la tolerància a la glucosa.
  • Efecte de la ingesta de fitosterols sobre el metabolisme lipídic.
  • Estat nutricional de la població. consum alimentari i ingesta nutricional. patrons i hàbits alimentaris. risc de malnutrició en diferents grups de població
  • Estat nutricional durant el procés reproductiu. periode preconcepcional. evolució dels indicadors d'estat nutricional durant embaràs i lactància. risc de malnutrició en folats, ferro, .... guany de pes durant la gestació.
  • Estat nutricional en ferro: deficiència i sobrecàrrega. determinants genètics i nutricionals de la sobrecàrrega e ferro en la població general.
  • Expressió del mrna de leptina, tnf-a i altres adipocitokines i la seva relació amb el metabolisme lipídic del pacient obés.
  • Identificació de microorganismes d'interès enològic
  • Influència de factors prenatals sobre el desenvolupament conductual i cognitiu fins als 6 anys. relació d'indicadors primarencs de conducta i cognitius amb psicopatologia posterior.
  • Interaccions genética-nutrició en el metabolisme de la homocisteina. prevalença dels polimorfismes de la mthfr en la població mediterrània. determinants dels nivells d'homocisteina a la població.
  • Metabolisme energètic del pacient obès i del pacient amb sida. metabolisme energètic. mecanismes implicats en la fisiopatologia de la obesitat. hipermetabolisme i desnutrició secundaria a la infecció per vih.
  • Nutriepigenètica
  • Procianidies i sindrome metabòlica
  • Psicopatologia de l'adolescència: estudi epidemològic longitudinal. prevalença, incidència i curs natural de la depressió. comorbilitat amb d'altres trastorns psiquiatrics en aquesta etapa.
  • Relació entre característiques emocionals-conductuals i marcadors psicobiològics.
  • Selecció i desenvolupament de microorganismes per cultius iniciadors
  • Substàncies implicades en la etiopatogènia de la obesitat, composició corporal i complicacions metaboliques.
  • Temperament i problemes conductuals.
  • null