Àmbits de treball - Food Sensometry and Engineering (FoodSE)
Food Sensometry and Engineering (FoodSE)
Paraules Clau / Keywords
- Aromes
- Compostos bioactius
- Emulsificació amb sistemes microestructurats
- Encapsulació
- GCO
- Multidisciplinari
- PAT (tecnologies analitiques de procès)
- Panell electrònic de tast
- Tecnologia de membranes
- Tècniques ràpides d'anàlisi