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Pregunta nº 1: Los ácidos grasos

    A) tienen por lo general un número par de átomos de C
    B) se comportan como ácidos débiles
    C) son ácidos monocarboxílicos
    D) tienen mayor carácter anfipático cuanto mayor es la longitud de su cadena carbonada

Pregunta nº 2: El grupo carboxilo de un ácido graso

    A) puede formar puentes de hidrógeno
    B) se comporta como un ácido fuerte
    C) puede formar enlaces éster como en el caso de los acilgliceroles
    D) puede formar enlaces amida como en el caso de los glicoesfingolípidos

Pregunta nº 3: Los ácidos grasos

    A) se comportan como ácidos débiles
    B) pueden tener triples enlaces
    C) son más anfipáticos cuanto mayor es la longitud de la cadena hidrocarbonada
    D) presentan con bastante frecuencia dobles enlaces conjugados

Pregunta nº 4: La cadena hidrocarbonada de un ácido graso

    A) puede tener un número impar de átomos de C
    B) no puede tener triples enlaces
    C) presenta con mucha frecuencia dobles enlaces conjugados
    D) puede estar ramificada

Pregunta nº 5: En un ácido graso, los dobles enlaces

    A) aparecen conjugados
    B) aparecen generalmente en la configuración cis
    C) son muy poco reactivos
    D) hacen que disminuya el punto de fusión con respecto al homólogo saturado