La Facultad de Enología presenta la campaña 2011 de elaboración de vinos

El profesor Fernando Zamora, director de la Bodega experimental de Mas dels Frares, ha presentado los nuevos vinos de la campaña de la vendimia pasada, que se elaboran en la Facultad de Enología. Como cada año los alumnos, dirigidos por profesores y técnicos, han elaborado y elaborarán diferentes vinos.Ha sido el miércoles, 30 de noviembre en el acto oficial de inauguración del curso académico.

La presentación pública de los vinos ha sido el día 30 de noviembre en el acto oficial de inauguración del curso académico del centro.

En la vendimia de la finca experimental de Mas dels Frares este verano se han recogido 34.000 kilos de uva, muy sana y madura, después de una primavera con lluvias, un julio muy suave y un agosto y setiembre muy cálidos y secos.

Este año profesores, alumnos y técnicos han elaborado y elaborarán diferentes vinos. En vinos blancos y jóvenes, se elaboran 1.500 botellas del Vino blanco seco (hecho con las variedades chardonnay, sauvignon y macabeo), y 1.100 botellas de Vino blanco aromático (con moscatel de grano pequeño y malvasia de Sitges).

De vinos espumosos (tipo cava) se elaborarán 2.000 botellas en total de dos productos: el vino espumoso aromático (con malvasía y moscatel) y el Blanco de Blancos (hecho con macabeo, xarel·lo, parellada y chardonnay), ambos con una crianza en botella de 15 meses antes de salir al mercado.

De vinos tintos, se elaborarán 1.500 botellas de Vino tinto joven, 2.500 de Vino tinto crianza (12 meses de envejecimiento en botas nuevas de roble francés y americano) y 500 de Reserva del rector (18 meses de envejecimiento en botas de roble francés). Estos vinos están elaborados con las variedades de ojo de liebre, merlot, cabernet sauvignon, syrah y samsó.

Los vinos URV se pueden encontrar en el Celler del Port (Tarragona) y en establecimientos y restaurantes donde esta firma los distribuye.